Unser Bio-Lachsschinken wird aus der Lachsrolle, einem Teil des Rückens unserer eigenen Bioland-Schweine hergestellt. Wir würzen ihn mild, um den natürlichen Schinkengeschmack zu fördern. Anschließend reift über einen Zeitraum von 8 Wochen und wird in dieser Zeit mehrfach mit Buchenrauch geräuchert. Dadurch bekommt er sein leckeres Aroma und eine leichte rauchige Note. Bei Dir kommt er aufgeschnitten und vakuumverpackt an. Damit er sein ganzes Aroma entfalten kann, nimmst Du ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und der Verpackung.
Zutaten: Bio-Schweinefleisch, Salz, Bio-Honig, Bio Knoblauch, Rauch.

DE-ÖKO-006