Gänsebrust zum Osterfest – ein Rezept

von Sybille Bucella | März 25, 2023 | Allgemein, Fleisch

Gänsebrustfilet L‘ÖX d’orange Ostern naht und es soll etwas Besonderes auf den Tellern liegen, also auf zu ÖX und sich noch einmal ein leckeres Stück von der Gans zu Ostern gönnen. Um eure Geschmacksknospen zu aktivieren, haben wir am Sonntag ein Testessen entworfen,...

Unsere Bio-Weihnachtsgänse aus artgerechter Weidehaltung

von Malte Krämer | Dez. 6, 2022 | Allgemein, Fleisch

Bei uns bekommst du deine regionale Bio-Gans zum Weihnachtsfest. Das traditionelle Gänseessen zu Weihnachten im heimischen Ess- oder Wohnzimmer ist auch dieses Jahr nicht wegzudenken. Erfreulicherweise legen immer mehr Menschen Wert auf die gute Herkunft und Haltung...

Hoffest bei Biolandhof ÖX jährt sich zum 35. Mal!

von Sally Krämer | Mai 29, 2022 | Allgemein

Hoffest bei Biolandhof & Kneipe ÖX im Werra-Meißner-Kreis!Große Ereignisse werfen ihre Schatten (endlich wieder) voraus: Das allseits bekannte und beliebte Hoffest steht an und jährt sich schon zum 35. Mal. Es ist doch immer wieder erstaunlich wie schnell die Zeit...

Ein Verkaufsraum entsteht

von Sally Krämer | Dez. 10, 2021 | Allgemein, Hofgeschichten

Nun sind Malte und Sally schon fast ein Jahr auf dem Biolandhof ÖX. Sie kümmern sich um die Schlachtung der Tiere und die Herstellung der Fleisch- und Wurstwaren, die direkt ab Hof verkauft werden. Die erste Investition in den Ausbau der Direktvermarktung war der...

Es ist Frühling

von Malte Krämer | Mai 30, 2021 | Allgemein, Hofgeschichten

Es ist Frühling! Alles wächst, gedeiht und freut sich, egal, ob das Getreide, das Gras oder die Tiere. Nach einem kühlen und feuchten Mai können wir jetzt das Gras für Silo und Heu mähen.             Unsere Kühe haben alle ohne große Probleme gekalbt und es sind...